微波殺菌原理
微波是頻率從300MHz~300GHz的電磁波。微波熱效應是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙死亡。從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產品品質保持、產品保質期及節能方面都有明顯的優勢。
微波加熱的主要特點：
1、加熱迅速 微波加熱與傳統加熱方式完全不同，他是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程，因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到加熱溫度。
2、加熱均勻 無論物料是什么形狀，都能同時均勻的接受微波電磁波而產生熱量。所以加熱比較均勻，不會出現外焦里內的現象。
3、節能高效 由于含有水分子的物料容易吸收微波而產生熱量，因此除少量的耗損以外，其他都由磁控管轉換成微波電磁波，所以，加熱效率極高，比紅外等傳統加熱方式節能省電30%～50%左右。
4、防酶、殺菌 微波具有熱力效應和生物效應，能在較低溫度下達到滅菌和防酶。由于加熱速度快，在最短的時間使細菌滅活。
5、微電腦智能控制 華青微波設備在嚴謹的技術條件下，做到溫度可調，速度可調，功率可調，應用人機界面和PLC觸摸屏智能控制系統，實現分段控制，另外添加可視監控系統，更加完美的實現對物料的監控。
6、多重安全保障 微波泄露值遠低于國家安全標準≤5mw/CM2
